لهواة الحلويات

موضوع: لهواة الحلويات الإثنين مارس 23, 2009 4:56 am

<BLOCKQUOTE>

Recette pour 15 petits cakes

: 2 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine avec poudre levante - 120 g de

beurre

fondu - gingembre confit - zestes d'orange confits - liqueur de mandarine
</BLOCKQUOTE>

إذا كانت هناك رغبة للبعض في تعلم فن الطبخ والحلويات فبإمكاننا أن نضع كل أسبوع وصفة

شكرا لك عزيزي اقتراح صائب
اظنه لا يهم الفتيات فقط فقد اصبح هذا العالم عالم الرجال بامتياز
شكرا لك مجددا والى وصفة قادمة

ألله يا باسم الا فعلا درتيها فمعمر خيرك مننساوه

خصوصا الا بديتي بساهلين و عملتي طريقة واضحة وكتبتي بالعربية أوضح

شكرا شكرا شكرا لك الله يحفضك يا باسم

fikra ra2i3a nahno fi intidar wassafateka chokran akhi

هذا من دواعي سروري ولمالا فمن المكن مستقبلا أن تكون هناك ورشة خاصة بهذا الفن في التداريب الخاصة بالمنظمة[b]

المقادير

/120عجينه البيتزا*ملعقة متوسطة صلصه طماطم*170غ جبنه موزاريلا*50غ قرع*50غ باذنجان*30غ بصل*30غ فلفل اخضر بارد*5حبات زيت الزيتون*

طريقه التحضير*
-ترق العجينه وتمد،وتفرد الصلصه عليها وينثر الجبن المبشور فوقها
-توزع الخضر المقطعة شرحات فوق العجينة
-يتم ادخالها الى فرن تبلغ حرارته180درجه مئويه لمده 10دقائق

هذه لبيتزا لأصحاب الريجيم

المقادير
1كيلو كاوكاو البلدي محمر في الفرن مزيان
حك نستلي طايب ( او العسل)
شوية مسكة حرة
1 خنيشة فانيلا
1 بكية كبيرة شكلاط اسود أو أبيض للتدويب
1 مربع كبير شكلاط ابيض أو الاسود (100غ تقريبا)

كنطحنو كاوكاو نضيفو ليه المسكة والفانيلا وقرصة ملح
نضيفو نستلي باش يتجمع لينا
انا هنا سخنت شوية العسل مع قليل من ماء الزهر

فوق شي بلاطو كبير او لوحة عمل كنفرشو film alimentaire وكنطلقو كاوكاو جيدا
للحصول على طبقة متماسكة
نذوبو نصف مقدار الشكلاط الاسود في حمام مريم مع شوية الزيت
ونسرحوه فوق كاوكاو

ندخلوه البلاطو للثلاجة باش يجمد الشكلاط
ملي يجمد غطيه ببلاستيك ونقلبوه على الجهة الاخرى

نزولو الميكة الاولى
نذوبو النصف الباقي الشكلاط
وفي نفس الوقت نذوبو الشكلاط الابيض

كنسرحو طبقة الشكلاط الاسود وقبل ما تبرد كنعملو خويطات من الشكلاط لبيض
وبسرعة كنجرو براس السكين في اتجاه الطول ثم العرض
الخفة هنا مطلوبة خصوصا الى كان الحال بارد
للحصول علي هذا الشكل

كنخليوه حتى يجمد مزيان عاد كنقطعوه على هاد الشكل او حسب الذوق

حلوة الشكلاط واللوز في الكويغطات

المقادير

250 غ شوكولا سوداء
250غ شوكولا بيضاء
6 ملاعق كبيرة زيت
250 غ زبيب
400 غ لوز
اكياس الحلوى

الطريقة

في وعاء فوق النار تذاب الشوكولا السوداء باستعمال طريقة حمام ماري وتضاف اليها 3 ملاعق زيت.
عندما تصير الشوكولا سائلة يضاف اليها نصف مقدار الزبيب ونصف مقدار اللوز المسلوق والمحمص في الفرن والمجروش ويخلط الكل...
ونكرر العملية بالشوكولا البيضاء...
يؤخذ الخليط بواسطة ملعقة صغيرة ويوضع مباشرة في الاكياس الورقية....تزين اكياس الشوكولا السوداء بخطوط من الشوكولا البيضاء .....والعكس في اكياس الشوكولا البيضاء ...
[b]

شكرااااااااا قا ئد

واو يا يوسف شكرا شكرا شكرا لك الله يخليك و يحفظك من كل مكروه

merci ma soeur

شكرا لك قائئئئئئئئئئئد على الوصفات انا من هواة الطبخ المغربي وخصوصا الحلويات

Smile

والله اقائدي حتى شهتني وحلتي انفس ديالي على المكلة شكرا

حلوى المورانك السويسرية
كيلو من السكر سنيدة
نصف كيلو من أبيض البيض أي بمعدل 16 بيضة متوسطة
النكهة

الطريقة

نأخد أبيض البيض +السكر ونضعه في حمام مريم مع التحراك
عندما يبدئ في الامساك نزيله من النار ونظل نحرك الى أن يبرد قليلا ثم نظعه في جيب الحلواني ثم في اللاطة وندخله الفرن على نار هادئة

مشكور قائد

شكرا عزيزي يوسف ولكن واش ضروري 16 بيضة ميمكنش نبداو بي 4 بيضات مثلا بما رخاص البيض شوية ههههههههههههههههه

شكرا لك و الله انا من عشاق مورانك و أحبها كثيرا

moumkin diri rab3a dial sanida ok

شكرا قائد على الوصفات ممكن دير الوصفة تاع المنظمة ها ها هاهههه شكرا لك مرة أخرى